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发布时间:2020-06-15 03:32:31
那用传统方法,优质的传统原料酿造的就一定是精酿啤酒吗?或者说,精酿啤酒必须使.用传统方法和原料进行酿造吗?当然也不,是,从精酿啤酒运动诞生起,创新就一直是和她相伴的,特别是在美国,创新精神本来就在他们,所以,不管是从原材料上,酿造方法上,甚至整个的啤酒理念和营销方式都有了巨大的革新和创造:酿酒的原材料从来没有象现在这样丰富多彩过,不仅麦芽,啤酒花,酵母的种类极大丰富,各种其它前端后端的原材料都已用在了啤酒酿造中,各种各样木桶,各种:各样历史都不曾出现的香料,辛料,和瓜果蔬菜,可以说现今的啤酒原料,只有想不到,二手精酿啤酒设备转让,没有酿酒师做不到的了。酿酒的新方法也是层出不穷,特别是各个美国的精酿啤酒先驱大厂,开创了很多过去想都没人想 App技术,各种创新,各种反传统,难道能说.
他们就都不是精酿啤酒厂了 吗?
1.选料
纯正的精酿啤酒只需麦芽、水、啤酒花、酵母以上四种原料,且无任何添加成分,它要严格遵循1516年《纯正啤酒法》,精酿啤酒设备厂家,禁止添加任何防腐剂、澄清剂、大米、淀粉等。
2.啤酒倒出后的泡沫情况
优质的酒花和麦芽,精酿啤酒,可酿造出精酿啤酒,其应具有洁白、细腻、丰富且挂杯持久的泡沫,且泡沫至少能保持3~5分钟不破。倘若你喝的啤酒泡沫释散的很快,且又很容易破碎,或者倾斜杯子后就能倒满而没有泡沫?那可以说明它的酒花用量不足或麦芽用量太少,甚至有可能是额外添加的二氧化碳产生的短暂泡沫。
3.品尝啤酒
不麻口!真正的好啤酒要具有丰富的泡沫,而它的二氧化碳的含量并不是很多,所以喝起来也比较柔和。
稍有苦头!相比较而言,啤酒花用料足的精酿啤酒其味道会稍苦些,这种苦味主要来源于啤酒花中的一种叫阿尔法酸(Alpha acid)的物质,要知道,这是一种对健康极为有益的苦味天然物质,且不可或缺。
4.喝完啤酒后的感受
当你喝完一杯优质的精酿啤酒后,其***明显的感受是不会觉得头晕,哪怕是你喝醉了!要知道,酒后头晕的主因是酒精。
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