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对于精酿啤酒，世界各国都没有一个明确的定义。精酿啤酒似乎成了莎士比亚笔下的哈姆雷特，在一千人眼中就有一千种模样。

既然这样，我们就来说说我们所理解的精酿啤酒。

博驰精酿啤酒，秉承创新与发展，遵守德国啤酒《纯净法》和美国精酿协会对精酿啤酒酿造者的要求，采用美国精酿工艺，使用优质的进口原料（比如美国优质酒花、澳大利亚AB公司酵母），不会为了降低成本而使用任何的替代品。***小，利润高，回报快等优势是普通菜肴及其他酒水饮料所不能比拟的。在此基础之上，求新求变，力争做出的每一款啤酒都有自己的linghun，不但刺激你的味蕾，更能直达心灵，给你不一样的饮酒体验！

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如何掌握精酿啤酒中的原料知识：

模块法酿酒的基础是：拥有的扎实原料知识以及富于经验，和一个已证明其作用的配方库。这就是为什么这个模块法酿酒更受经验丰富的酿酒师欢迎。

你当然可以根据酿酒经验来作为配方的基础，但同样重要的是关于酿酒原料的***知识。这可能是现在聊啤酒***常见的问题，是目前啤酒文化中***基本的问题，但也是***难回答的问题。厨师能够创造新的事物组合，因为他们已经对各种基础原料有坚固的知识，例如牛油，牛奶，和面粉尝起来的味道，关于调味料的***知识，风味是如何结合在食物中产生效果。一个***的酿酒师需要相似的专门知识。

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一、啤酒酿造设备行业发展现状分析

1、啤酒行业竞争格局

在***啤酒行业， 以非洲及中东为代表的新兴市场正成为拉动啤酒消费增长的新动力。现代精酿啤酒发源于美国，而美国酿酒师协会对于精酿啤酒也有3条延用多年的严格定义：1。近 5 年啤酒消费成熟市场西欧、北美的消费量处于基本持平的趋势，而亚洲的整体消费量出现了下滑。而新兴市场，特别是非洲及中东的消费量保持着稳定的增速，在各大洲市场中表现好。

2、新兴市场人均消费量提升空间巨大。

从人均消费量来看，非洲市场潜力大，目前人均消费量低为 10.2 升/年，而亚洲***人均消费量为 16.8 升/年，其中中国的人均消费量已达到 33 升/年的中高水平，非洲及中东新兴市场人均啤酒消费量的提升空间巨大。

由于成熟市场增速下滑，各大啤酒巨头已经开启开发新兴市场的步伐，从亚洲开始逐步布局至非洲和拉丁美洲。

随着东南亚经济的发展以及旅游业的兴旺，该地区的啤酒消费量近些年依然保持着中高个位数的增速.